A jeges kávé világnapja – június 27.
Bár a meleg italok világnapjai már régóta szerepelnek a naptárban, a jeges kávé világnapja (National Iced Coffee Day) csak az utóbbi években vált hivatalossá, mégis gyorsan belopta magát a kávérajongók szívébe. A világnapot minden évben június 27-én tartják, és nemcsak az ital népszerűsítéséről szól, hanem jótékonysági célokat is szolgál.
Az Egyesült Államokban az egyik legismertebb kezdeményezője a Dunkin’ Donuts volt, amely az egyik első kávézóláncként kezdte el ünnepelni ezt a napot – méghozzá úgy, hogy az ezen a napon vásárolt jeges kávék bevételének egy részét gyermek-egészségügyi alapítványoknak ajánlotta fel. A kezdeményezés gyorsan globális méretet öltött, és ma már több kontinensen is különféle rendezvények, akciók és kávézói események kapcsolódnak a dátumhoz.
Hogyan ünnepelhetjük?
- Különleges ízesítésű jeges kávékat kóstolhatunk meg kávézókban.
- Otthon is kísérletezhetünk új receptekkel – például levendulás cold brew-val vagy kókusztejes frappéval.
- A fenntarthatóság jegyében újrahasznosítható poharak használatára is buzdítanak a szervezők.
Ez a nap nem csupán a jeges kávéról, hanem a tudatos kávéfogyasztásról is szól – legyen szó etikus kávébeszerzésről vagy a hulladékcsökkentésről.
📜 Röviden a jeges kávé történetéről
A jeges kávé története nem köthető egyetlen földrajzi ponthoz vagy konkrét évhez – több kultúrában is egymástól függetlenül alakult ki a hideg kávéfogyasztás szokása. Az egyik legkorábbi ismert változat Vietnámból származik, ahol már a 19. században készítettek sűrített tejjel ízesített jeges kávét, a híres cà phê sữa đá-t. Ez az ital azóta is népszerű Ázsia-szerte, különösen a forró, párás éghajlatú területeken.
Európában a legismertebb hideg kávés ital a görög frappé, amelynek története egy véletlennek köszönhető: az 1957-es Thesszaloniki Nemzetközi Vásáron egy Nestlé-alkalmazott, Dimitrios Vakondios nem tudta felfőzni az instant kávéját, ezért hideg vízzel és jéggel rázta össze shakerben – és ezzel megszületett a frappé, ami később Görögország ikonikus italává vált.
Az amerikai kontinensen a jeges kávé népszerűsödése a cold brew technikához köthető, amely során durvára őrölt kávét áztatnak hideg vízben akár 12–24 órán keresztül. Ez az eljárás kevésbé savas, lágyabb ízű kávét eredményez, ami különösen vonzó azok számára, akik érzékenyebb gyomrúak. Az USA-ban a cold brew az elmúlt évtized egyik legnagyobb kávétrendjévé vált, és ma már szinte minden nagyobb kávézólánc kínálatában megtalálható.
Az olaszok sem maradtak ki a hideg kávé forradalomból – náluk alakult ki a stílusos, egyszerre egyszerű és elegáns shakerato, amely egy eszpresszóból és jégből készített, shakerben alaposan összerázott, habosított ital, amit gyakran koktélos pohárban szolgálnak fel. A shakerato a kávékultúra és az olasz dizájn tökéletes találkozása.
Japánban a jeges kávé szintén népszerű, de ott a precizitás, minimalizmus és esztétika dominál. A japán hideg kávé készítési módszere gyakran a flash brew technikát követi, ahol a frissen főzött kávét közvetlenül jégre öntik, így gyorsan lehűl, de megőrzi az ízintenzitást és aromákat. A japán kávézókban az italok gyakran művészien tálalva jelennek meg, és a jeges kávé is a teaceremóniákhoz hasonló figyelmet kap.
A 21. században a jeges kávé nemzetközi jelenséggé vált – különböző változatai világszerte megjelentek, az ízesített cold brew-ktől a tejhabos jeges lattékig, a kókusztejes vegán frappétól a nitrogénnel dúsított változatokig. A közösségi média – különösen az Instagram és TikTok – is hozzájárult a jeges kávé népszerűségéhez, hiszen az esztétikus, rétegzett italok látványosak és trendik.
A jeges kávé tehát több, mint egy nyári ital: egy globális kávékultúra sokszínű tükre, amely folyamatosan fejlődik és alkalmazkodik az új ízlésekhez és technológiákhoz.
☕ Miért ilyen népszerű?
A jeges kávé ma már nem csupán nyári hóbort. A globális kávéfogyasztási trendek szerint az emberek egyre tudatosabban választanak hűsítő alternatívákat a meleg napokon, és a fiatalabb generáció – különösen a Z generáció – preferálja a hideg, látványos, Instagram-kompatibilis italokat.
Emellett az ital számtalan formában készíthető:
- tejjel vagy anélkül
- édesítve vagy natúran
- szirupokkal, fűszerekkel vagy akár alkoholos koktélként
A variációs lehetőségek száma végtelen – pont ez a jeges kávé egyik legnagyobb erőssége.
💡 Érdekességek a jeges kávéról
- A cold brew akár 70%-kal kevesebb savat tartalmazhat, mint a hagyományos eszpresszó.
- Az Egyesült Államokban az eladott kávéitalok több mint 25%-a jeges kávé.
- Egyes kávézók már nitrogénnel dúsított jeges kávét (nitro cold brew) is kínálnak, amely selymes, sörre emlékeztető textúrát ad az italnak.
- A TikTok és Instagram közösségekben #icedcoffee alatt több millió tartalom érhető el – a látványos rétegzett italok és receptek igazi slágerek.
🧊 Ne csak igyál jeges kávét – ünnepeld is!
Június 27-én ne felejtsd el megkóstolni kedvenc hűsítő italod – akár egy kávézóban, akár otthon készítve. És ha posztolsz róla, ne feledd a hashtageket: #jegeskávévilágnap #icedcoffeeday #nyárikoffein
