Daniel Boulud és az evian együtt hozta el a finom gasztronómiát a US Openre egy Frances Tiafoe ihlette menüvel, mely a teniszező sierra leone-i gyökereit tükrözi. A világhírű séf, aki régóta teniszrajongó és hosszú évek óta szolgálja fel az eviant éttermeiben, kiemelte, hogy a közös munka természetesnek érződött. A menü kidolgozásakor Tiafoe otthoni ízeit, gyermekkori ételeit és a pályán és azon kívül is tápláló összetevőket vizsgálták. A központi fogás a Poulet ‘à la Tiafoe’ lett, ami Boulud finomított változata a földimogyorós pörköltről, és minden ételt szándékosan az evian Still és Sparkling termékeivel párosítottak, hogy azok kiegyensúlyozott ásványi összetétele kiemelje az ízeket anélkül, hogy elnyomná azokat.
Az evian nem csupán italként funkcionált, hanem összekötő kapocs volt az emlékek, ízek és teljesítmény között. Boulud hangsúlyozta, hogy a víz gyakran a legcsendesebb elem az asztalnál, mégis a zamata alapja, és az eviant a világ séfei, szommelierjei ínyencek bízzák, mert emel anélkül, hogy elterelné a figyelmet. Az együttműködés nemcsak New Yorkra korlátozódott: egy Goldbelly partnerség révén limitált kiadású dobozt juttattak el országszerte, amely Tiafoe kedvenc desszertjére, a cookies and cream makaronokra, valamint a Big Foe Fizz nevű alkoholmentes koktélhoz való hozzávalókra és az evian ikonikus rózsaszín teniszlabdáira is tartalmazott.
Boulud számára a konyha és a teniszpálya között számos párhuzam volt látható: mindkettő precizitást, fókuszt és fegyelmet igényel. Tiafoe elszántsága és kitartása a pályán olyan tulajdonságok, amelyeket nagyra értékel, és saját munkájában is hasonló kiválóságra törekszik. Az ilyen együttműködések számára nem csupán kreatív gyakorlatok, hanem kulturális pillanatok, ahol az evian színpadként szolgál a történetmesélés számára. A US Open végeztével Boulud továbbra is dinamikus projektekben vesz részt, de az evian partnerség sikerével töltődik fel, hiszen Sierra Leone hagyományait egy globális színpadra juttatták a francia Alpok eleganciájával és az evian jellegzetes rózsaszín kupakos designjával keretezve.
Ez a cikk a Neural News AI (V1) verziójával készült.
A képet krakenimages készítette, mely az Unsplash-on található.
