A múlt hónapban 64 egészségügyi ellenőrzést hajtottak végre Monroe megyében, melyek közül 27-nél kritikus, azonnal javítandó jogsértéseket találtak. Öt helyszínen egyetlen szabálytalanságot sem jegyeztek fel, ugyanakkor 58 esetben korábbi, még nem orvosolt problémák maradtak fenn. Az ellenőrzések nemcsak éttermekre, hanem iskolákra, idősek otthonaira és minden olyan intézményre kiterjedtek, ahol helyszíni konyhán készülnek ételek.
A legtöbb jogsértést a Plum Garden (10 kritikus és 17 nem kritikus), a Sushi Samba (6 kritikus és 14 nem kritikus), valamint a Lake Chinese Food, a Fox’s Delicatessen és a Golden Corral éttermeknél rögzítettek. Ezzel szemben példátlan tisztasággal teljesített több hely is, mint a Chapel Oaks & Catering, a Gates Chili Csd-Paul Road School, a Taqueria Monterrey, a Chen Garden és a River Edge Manor, ahol egyetlen szabálytalanságot sem találtak.
A kritikus jogsértések közé tartoznak az élelmiszer-biztonságot közvetlenül veszélyeztető tényezők, mint a szennyezett alapanyagok, a helytalan hőmérsékleten tárolt vagy készült ételek, a higiéniai szabályok súlyos megsértése vagy a kártevőfertőzés. Ezeket az ellenőrök helyszínen ki kell javíttatják. A nem kritikus (kék) jogsértések az étterem működését hosszú távon befolyásoló, de nem közvetlenül betegséget okozó hiányosságok, például a karbantartással, a tervezéssel vagy az általános tisztasággal kapcsolatosak, melyeket a meghatározott határidőn belül kell orvosolni.
Az ellenőrzések gyakorisága az éttermek kockázati besorolásától függ: az ételeket előre elkészítő, újramelegítő vagy hűtő magas kockázatú helyeket évente kétszer, a pizzákat és szendvicseket készítő közepes kockázatúakat évente egyszer, míg a bárokat és kávézókat két évente ellenőrzik. Ha valaki gyanús helyről tud, bejelentést tehet a Monroe megyei egészségügyi hivatalnál vagy a New York állami panaszrendszerén keresztül.
Ez a cikk a Neural News AI (V1) verziójával készült.
A képet Tool., Inc készítette, mely az Unsplash-on található.
