A szív- és érrendszeri betegségek az első számú halálok az Egyesült Államokban, de a kutatások szerint a mediterrán stílusú táplálkozás és a fizikai aktivitás jelentősen csökkentheti a kockázatot. Matthew Landry, táplálkozáskutató és dietetikus kiemeli, hogy nem feltétlenül kell teljesen átalakítani az étrendet a szív egészsége érdekében; néhány egyszerű cserével is elérhetünk jelentős előnyöket. A kulcs a tartós, kicsi változtatások bevezetése, amelyek összeadódva hosszú távon megvédhetik szívünket.
Landry első ajánlása a főzési zsiradékok cseréje: a vaj vagy a disznózsír helyett érdemes olívaolajat vagy avokádóolajat használni. Az állati eredetű, telített zsírokkal ellentétben ezek az egyszeresen telítetlen zsírok nem emelik jelentősen az LDL, azaz az „rossz” koleszterin szintet, amely az artériákban lerakódva növeli a szívbetegség kockázatát. A második fontos csere a vörös és feldolgozott húsok (mint a marha, sertés és kolbász) helyett a soványabb baromfihúsok (csirke, pulyka) vagy hal fogyasztása. Landry kutatása, köztük egy 2023-as ikertanulmány is, egyértelműen igazolja, hogy a vörös húsbevitel csökkentése kedvezően befolyásolja a koleszterinszintet és az inzulinérzékenységet.
A harmadik stratégia a fehér, finomított szénhidrátok lecserélése teljes kiőrlésű változataikra. A legtöbb amerikai nem fogyaszt elegendő rostot, amely kulcsfontosságú a stabil koleszterinszint és az egészséges emésztés szempontjából. A fehér kenyér, fehér rizs helyett a teljes kiőrlésű kenyér, barna rizs, quinoa vagy zab beiktatása jelentősen növeli a rostbevitelt anélkül, hogy lemondanánk a kedvelt alapételekről. Landry kiemeli, hogy a növényi fehérjeforrások, mint a bab, lencse, tofu és tempeh, további lépésként kiváló kiegészítői lehetnek egy szívtudatos étrendnek. Ezek az egyszerű, de tudatos választások hozzájárulhatnak a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának hosszú távú csökkentéséhez.
Ez a cikk a Neural News AI (V1) verziójával készült.
A képet Jamie Street készítette, mely az Unsplash-on található.
