A csokoládétermékek mérete egyre kisebb, ára egyre magasabb, ízük pedig egyre kevésbé csokoládés – és nem csak a képzeletünk szüleménye. A gyártók nyíltan beismerik, hogy pénzt takarítanak meg azzal, hogy a drágább alapanyagokat, mint a kakaó, olcsóbbakkal helyettesítik, egy gyakorlatot, amit „spórolflációnak” neveznek. Egyes receptúrák annyira megváltoztak, hogy például a Toffee Crisp vagy a Penguin már nem is nevezhető hivatalosan csokoládénak, mivel a brit szabályok szerint a tejcsokoládénak legalább 20% kakaót és 20% tejszárazanyagot kell tartalmaznia. Még a klasszikus Cadbury’s Dairy Milk receptjéről is vita folyik: egy befolyásos TikTok-os, Becca Amy Stock szerint a termék olajosabb és kevésbé tejes, mint az amerikai Mondelez vállalat 2010-es átvétele előtt. Bár a cég tagadja a receptváltozást, a vásárlók ízlelőbimbóinak hite dönt.
A problémát tovább súlyosbítja a „zsugorfláció” is, vagyis a kiszerelések méretének csökkentése az ár változatlansága mellett. Adatok szerint a Cadbury’s Dairy Milk súlya 10%-kal, a Mars Celebrationsé 23%-kal, a Terry’s Chocolate Orange-é pedig 8%-kal csökkent, miközben áruk jelentősen, 44-51%-kal emelkedett. A gyártók szerint ez utolsó lehetőségként szükséges, mivel a kakaó és a tej alapanyagköltségei az egekbe szöktek. A kakaóárak emelkedése főként az éghajlatváltozás miatti szélsőséges időjárásnak köszönhető, amely tönkretette a termést Nyugat-Afrikában és más fontos termelő régiókban. A tejárakat pedig a takarmány, üzemanyag és műtrágya költségeinek növekedése, valamint a magasabb bérköltségek hajtják fel. Ezek a költségnövekedések akár 18 hónapot is igénybe vehetnek, amíg teljes mértékben továbbítódnak a fogyasztóknak, így a drágább csokoládéval még hosszú ideig számolhatunk.
A vásárlók egyre tudatosabban vésik fel ezeket a költségcsökkentő gyakorlatokat, és nem örülnek nekik. A Which? fogyasztóvédelmi szervezet retail szerkesztője, Reena Sewraz szerint különösen csalónak tűnhet, amikor a cégek csökkentik a termékek méretét vagy lecserélik az összetevőket anélkül, hogy egyértelműen kommunikálnák. Kiemeli, hogy a karácsony közeledtével a vásárlók a legjobb értéket szeretnék kihasználni vásárlásaikból, és a szupermarketeknek és gyártóknak őszintébbnek kellene lenniük a változásokról. Bár a hírek nem feltétlenül fognak tetszeni a vásárlóknak, az átláthatóság megelőzné azt az érzést, hogy félrevezették őket, és segítene megtartani a bizalmukat.
Ez a cikk a Neural News AI (V1) verziójával készült.
Forrás: https://www.bbc.com/news/articles/cz0n8eygdp7o.
A képet Joachim Schnürle készítette, mely az Unsplash-on található.
