A Magyar Kézműves Fagylalt Napját május 8-án tartjuk hazánkban, immár 2013 óta. A dátumválasztás nem véletlen: a „V” hónap „V”-je a tölcsérre, a „8”-as pedig két egymásra rakott gombócra emlékeztet.

Május 8-án gyerünk nyalni! A Magyar Kézműves Fagylalt Napja a fagyizásé!

Ezen a napon országszerte számos fagyizó, cukrászda csatlakozik a programhoz, és fél áron kínálja finom, kézműves fagylaltjait. Célja a napnak, hogy felhívja a figyelmet a minőségi, friss, hazai alapanyagokból készült fagylaltok fontosságára, támogassa a magyar kézműves fagylaltozókat, és persze mosolyt csaljon az emberek arcára.

Ezen kívül a fagyizók egy része jótékonysági akciókat is szervez, hátrányos helyzetűek számára is biztosítva a fagyizás örömét.

A Magyar Kézműves Fagylalt Napja remek alkalom arra, hogy kipróbáljuk a kedvenc fagyizónk újdonságait, felfedezzünk új ízeket, és támogassuk a helyi termelőket. De akár saját fagylaltot is készíthetünk otthon, friss, szezonális gyümölcsökből.

Hogyan ünnepeld a Magyar Kézműves Fagylalt Napját?

• Látogass el a kedvenc fagyizódban, és kóstold meg a féláron kínált fagylaltokat!
• Próbálj ki új, izgalmas ízeket!
• Támogasd a helyi termelőket!
• Készíts saját fagylaltot otthon!
• Szervezz fagyizós pikniket a barátokkal vagy a családdal!

A fagylalt története

A fagylalt története lenyűgöző utazás, tele ízekkel, innovációkkal és kulturális hatásokkal. Ötezer évre visszamenően, Kínában ötvözték először a havat, tejet és gyümölcsöket, hogy forró nyári napokon hűsöljenek vele a tehetősebbek. Ez a korai „fagylalt” valószínűleg az egyiptomiak révén jutott el a Földközi-tenger térségébe, ahol Nagy Sándor és Hippokratész is kedvelték.

A Római Birodalomban Néró császár volt a leghíresebb fagyiőrült, aki havat hozatott a hegyekből, hogy rózsavízzel, mézzel és gyümölccsel keverve hűsítő finomságot fogyaszthasson. A birodalom bukása után a fagylaltkészítés titkai évszázadokra feledésbe merültek.

A fagylalt újjászületése a 13. században indult meg, Marco Polo révén, aki Kínából hozta vissza a fagylaltkészítés technikáját. Itáliában hamarosan elterjedt a fagylaltkultúra, és a reneszánsz idején Medici Katalin és IV. Henrik francia király esküvőjén is fagylaltot tálaltak.

A 17. században Franciaországban a királyi udvarban virágzott a fagylaltkészítés, és Bernard Buontalenti cukrászmesternek köszönhetően új ízek és technikák jelentek meg. A fagylalt hamarosan népszerűvé vált a párizsi kávéházakban is, és a 18. századra már egész Európában elterjedt.

Magyarországra a fagylalt valószínűleg Mátyás király felesége, Beatrix királyné révén jutott el, és hamarosan a magyar nemesek asztalán is helyet kapott. A 19. században a fagylaltkészítés elterjedt a cukrászdákban, és a tömeg számára is elérhetővé vált.

A 20. században a fagylaltkészítés forradalmasodott. 1904-ben Charles E. Michés feltalálta a tölcsért, ami hordozhatóvá tette a fagylaltot, és nagyban növelte a népszerűségét. 1923-ban Harry Burt szabadalmaztatta a jégkrémpálcikát, ami újabb lendületet adott a fagylaltiparnak.

Napjainkban a fagylalt a világ egyik legnépszerűbb édessége. Számos ízben és formában kapható, és mindenki megtalálhatja a kedvencét. A kézműves fagylaltok térhódításával egyre nagyobb hangsúlyt kapnak a minőségi alapanyagok és a hagyományos receptek.

A fagylalt története lenyűgöző példa arra, hogyan alakult ki egy egyszerű édességből a világ kedvence. A fagylalt nem csupán finom hűsítő, de kulturális örökségünk is, ami összeköt bennünket a múlttal és a jövővel.

Hogyan készül a fagyi?

A fagylaltkészítés két fő lépésből áll: az alaplé elkészítéséből és a fagyasztásból.

Az alaplé elkészítése

1. Hozzávalók: Alapvetően tejre, tejszínre, cukorra, tojássárgájára és ízesítőkre (pl. vanília, csokoládé, gyümölcs) van szükség. Azonban rengeteg variáció létezik, használhatunk joghurtot, rostokat, sűrítőanyagokat is.
2. Keverés: A hozzávalókat össze kell keverni egy tálban. A tojássárgáját érdemes habosra keverni a cukorral, hogy sima állagú legyen az alaplé.
3. Főzés: Az alaplét lassú tűzön kell főzni, folyamatosan kevergetve, amíg besűrűsödik. Fontos, hogy ne forrjon fel!
4. Hűtés: Az elkészült alaplét le kell hűteni szobahőmérsékletre, majd hűtőben alaposan be kell hűteni.

Fagyasztás

1. Fagyasztógép: A legegyszerűbb a fagylaltkészítő gép használata. A lehűtött alaplét a gépbe kell önteni, és a gép automatikusan keveri és fagyasztja a fagylaltot.
2. Kézi fagyasztás:** Fagyasztógép nélkül is elkészíthető a fagylalt, de ez hosszabb és macerásabb folyamat. Az alaplét egy fagyasztható edénybe kell önteni, és 2-3 óránként ki kell venni a fagyasztóból, átkeverni, majd visszatenni. Ezt addig kell ismételni, amíg a fagylalt el nem készül.

Tippek

• A fagylaltkészítés során fontos a friss és minőségi alapanyagok használata.
• Kísérletezz bátran különböző ízesítőkkel és adalékokkal, hogy megtaláld a kedvenc fagylalt ízedet.
• A fagylaltot tálalás előtt érdemes kissé megolvasztani, hogy könnyebben kanalazható legyen.
• A fagylaltot díszítheted tejszínhabbal, csokoládé öntettel, friss gyümölcsökkel, diófélékkel.

Remélem, sikerült megkedveltetni veled a Magyar Kézműves Fagylalt Napját! Ne felejtsd el május 8-án ellátogatni a kedvenc fagyizódban, és megkóstolni a finom, hazai fagylaltokat!

Ez is érdekelhet!

A csodálatos pipacs | Mikor lesz gyermeknap 2024-ben | Nevek gyakorisága