<p><p>A kutatások szerint a klímaváltozás növelheti a rizsben található arzén mennyiségét, ami komoly egészségügyi kockázatot jelenthet a rizs alapú táplálkozású közösségek számára. A Lancet Planetary Health című folyóiratban közölt tanulmány szerint a melegedő klíma és a növekvő szén-dioxid-szint elősegíti a rizs gyökérnövekedését, ami több arzén felvételéhez vezet a talajból. A rizsföldek vízzel való elárasztása hozzájárul ahhoz, hogy a talajbaktériumok több arzént termeljenek, amely aztán a növénybe kerül. A becslések szerint 2050-re akár 44%-kal is nőhet az arzén mennyisége a rizsben, ami jelentősen megnövelheti a rák és más betegségek kockázatát, különösen gyermekeknél és csecsemőknél.</p><p>A probléma különösen érinti Ázsia rizstermelő régióit, mint Kína, India és Vietnám, ahol a rizs a táplálkozás alapvető része. A kutatók szerint a megoldás lehet a rizstermesztési módszerek átalakítása, például a víztakarékos öntözés vagy a talajkezelés javítása. Emellett fontos lenne szigorúbb szabályozás az élelmiszerek arzéntartalma tekintetében, mivel jelenleg kevés ország rendelkezik hatékony előírásokkal ezen a téren. A tanulmány rávilágít arra, hogy a klímaváltozás nemcsak a környezetet, hanem az élelmiszer-biztonságot is veszélyezteti, és sürgős intézkedéseket igényel a jövőbeli egészségügyi kockázatok csökkentése érdekében.</p><p>A rizs, mint a világ egyik legfontosabb gabonája, több milliárd ember számára biztosít alapvető tápanyagot, de a klímaváltozás hatására egyre inkább mérgező anyagok forrásává válhat. A kutatók hangsúlyozzák, hogy nem arról van szó, hogy mindenkinek le kellene mondania a rizs fogyasztásáról, hanem arról, hogy a magas rizsfogyasztású régiókban szükséges a tudatosabb megközelítés és a fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlatok bevezetése. A probléma megoldása nemcsak a klímacélok elérésén múlik, hanem a globális élelmiszer-rendszer átalakításán is.</p><br></p>
 <p>Ez a cikk a Neural News AI (V1) verziójával készült.</p>
 <p>Forrás: <a href="https://gizmodo.com/cancer-causing-arsenic-is-building-up-in-the-worlds-rice-2000591855" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://gizmodo.com/cancer-causing-arsenic-is-building-up-in-the-worlds-rice-2000591855</a>.</p>
 <p>A képet <a href="https://unsplash.com/photos/a-black-and-white-photo-of-a-cactus-rLf_J879Cms" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Brandon Stoll</a> készítette, mely az <a href="https://unsplash.com/@brandonstoll" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Unsplash</a>-on található.</p>

A rizsben rejlő veszély: az arzén mennyisége növekszik a klímaváltozás hatására
A kutatások szerint a klímaváltozás növelheti a rizsben lévő arzén mennyiségét, ami komoly egészségügyi kockázatot jelenthet 2050-re. A Jangce deltájában végzett vizsgálatok alapján a melegedő klíma és a magasabb CO₂-szint fokozza a rizs arzénfelvételét. A rizstermesztés módjának átalakítása és a fogyasztás szabályozása elengedhetetlen a jövőbeni egészségügyi problémák elkerüléséhez. A rizsben található szervetlen arzén karcinogén hatású, és krónikus expozíció súlyos betegségekhez vezethet. A kutatás szerint a globális felmelegedés hatására a rizsben lévő arzénszint akár 44%-kal is emelkedhet, ami meghaladhatja a jelenlegi határértékeket. Az érintett országokban, mint Kína, India és Vietnam, ez milliókos rákkockázatot jelenthet. A tudósok szerint a rizsfogyasztás csökkentése és a víztakarékos öntözési módszerek bevezetése segíthet csökkenteni az arzénfelhalmozódást. Az alternáló nedvesítés-szárítás technikája nemcsak az arzénszintet csökkentené, hanem a rizstermesztés metánkibocsátását is. A klímaváltozás hatásainak mérséklése kulcsfontosságú a jövőbeni élelmiszerbiztonság érdekében. A rizs a világ egyik legfontosabb alapélelmiszere, különösen a szegényebb rétegek számára, így az arzénnel kapcsolatos kockázatok globális egyenlőtlenségeket is súlyosbíthatnak. A kutatók hangsúlyozzák, hogy a probléma megoldásához széleskörű intézkedések és szabályozások szükségesek. A klímabarát mezőgazdasági gyakorlatok bevezetése létfontosságú a fenntartható jövő érdekében.