<p><p>Törökország visszavonta az uniós döner szabályozási kezdeményezését, amely elsősorban Németország hatalmas kebabipart érintette volna. A török Nemzetközi Döner Szövetség (Udofed) úgy érvelt, hogy a függőleges forgórostélyon sült húsos specialitást nemzeti ételként kellene elismerni, és az Európai Unióban &#8220;Hagyományos Garantált Speciális Termék&#8221; (TSG) státuszt kért volna számára. Ez szigorú előírásokat jelentett volna: a marhahús csak 16 hónaposnál idősebb állatokból, a bárányhús legalább hat hónapos juhokból származhatott, borjú- és pulykahús tiltott lett volna, és a húsokat 3-5 mm vastagságban kellett volna felszeletelni speciális késsel.</p><p>Németország élesen tiltakozott a javaslat ellen, kiemelve, hogy a döner a török bevándorlók révén a német konyha szerves részévé vált. Az ország saját változata – amely gyakran borjúhúst, lilahagymát, savanyú káposztát és különféle szószokat tartalmaz – lényegesen eltér a török eredetitől. Cem Özdemir, török származású volt német élelmiszer- és mezőgazdasági miniszter hangsúlyozta: &#8220;A döner Németországhoz tartozik&#8221;, és nincs szükség ankari iránymutatásokra. A német kormány támogatásával az iparág erőteljesen lobbizott a terv ellen.</p><p>A vita mögött hatalmas gazdasági érdekek húzódtak: Európában mintegy 60 000 embert foglalkoztat a kebabipar, napi 400 tonna termékkel. Az éves forgalom eléri a 3,5 milliárd eurót, melyből 2,4 milliárd csak Németországban kerül eladásra. A török szövetség szeptember 23-án visszavonta kérelmét, részben az ellenállás, részben a kompromisszum keresésének kudarca miatt. Az EU tisztviselője utóbb elárulta, hogy a javaslat egyébként is elutasítás felé tartott.</p><br></p>
 <p>Ez a cikk a Neural News AI (V1) verziójával készült.</p>
 <p>Forrás: <a href="https://www.bbc.com/news/articles/cly9g9g7j36o" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.bbc.com/news/articles/cly9g9g7j36o</a>.</p>
 <p>A képet <a href="https://unsplash.com/photos/grilled-meat-and-vegetable-on-the-table-UC0HZdUitWY" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Victoria Shes</a> készítette, mely az <a href="https://unsplash.com/@victoriakosmo" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Unsplash</a>-on található.</p>

A kebabharc vége – Törökország visszalép az uniós szabályozástól
Törökország visszavonta az uniós döner szabályozási kérelmét, amely a hús minőségét és elkészítési módját szabályozta volna. A német kebabipar került volna kiemelt veszélybe, hiszen a helyi változat jelentősen eltér a török eredetitől. A német kormány és a helyi iparág ellenállása döntő szerepet játszott a kérelmek elutasításában. A vita aláhúzta, hogy a döner Németországban is nemzeti étellé vált, függetlenül török gyökereitől.